2011年01月31日

ほめ達!セミナー

只今、終了〜♪
  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 21:59Comments(1)大将日記

2011年01月25日

親子のあんこう

  


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2011年01月18日

活トラフグ・セット

  


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2011年01月14日

てんとう虫パーク




和歌山市のてんとう虫パークで

異業種経営者の会の打ち合わせが、

今終わりました。


カラオケBOXにて行いました。ik_06

カラオケなし、アルコールなしの生真面目な集まりです。



隣でフットサルをやっています。ik_18
  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 23:32Comments(0)大将日記

2011年01月12日

酒蒸しです。

薬味とポン酢で食べて下さい。


オレンジ色に発色してるところは、脂が多いところです。

美味さのです。



お茶屋の若だんな様、

これで今宵も一献いかがですか?




百薬(ひゃくやく)の長。

百肴(ひゃくこう)の将。


です。ik_18


  


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2011年01月12日

あん肝

  


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2011年01月11日

お風呂上がり


夕方アップした幽体離脱の伊勢エビが、色よく湯がけました。


お目目が可愛いですネface05








ついでに脱皮後の殻も湯がきました。



目のところが空白になっております。

 


たっぷり身が詰まっております。



味噌も美味そうです。


YUKOちゃんパパ・ママ、美味しく食べてくださいネik_18
 
  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 19:19Comments(3)大将日記

2011年01月11日

幽体離脱

伊勢えびの脱皮(かえり)です。










見事に空っぽですな



人間も「一皮むける」とか「殻をやぶる」という表現がありますが、

伊勢えびの脱ぎっぷりは気持ちがいいですな。


あやかりたいものです。





ちなみに、この伊勢えびはYUKOちゃんパパの今晩のアテになりました。  


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2011年01月10日

ヒェー!あま鯛

夕方4時の塩屋漁協の入札です。


白あま鯛です。

1尾17.000円の値が付きました。



高級料理屋さん行きです。

それにしても、高値が付きました。



おーこわik_84
  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 16:48Comments(3)大将日記

2011年01月10日

網の手入れ







  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 07:42Comments(0)大将日記

2011年01月07日

自家製バリコ干物

独特の香りがある魚です。

調理中に背ビレのトゲに刺されると、はれ上がります。



頭までパリパリ、せんべいのように美味しく食べられます。



写真では分かりませんが、小ぶりのバリコなのです。

人気商品です。





  


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2011年01月06日

ナマコ・味付け


ポン酢か三杯酢で食べて下さい。



お好みでポン酢を加えてもいいように、

当店は三杯酢で調味してあります。

  


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2011年01月06日

干し上がりました。









尾が黄色が、おいしさの印です。
  


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2011年01月06日

自家製・カマスの干物



開いたところです。

これより、立て塩につけます。




天日で干します。





  


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2011年01月04日

お年賀


 






昨年は、ブログの開設で新たな自己表現もでき、

いろんな出逢いで、心が豊かになることが多い一年でした。



オイラの書いた字が飲食店の看板に使って頂いたり、

プレゼントした「字」が喜んでもらったり、

新しい可能性に触れた一年でした。



そもそも、下手なオイラが「字」を書くなんて、不思議な思いです・・・


今年は、どんな可能性の扉が開くのやら・・・



楽しみでワクワクしている今日この頃です。







今年も、いい年なる予感です。ik_48




  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 20:53Comments(6)大将日記

2011年01月04日

昨日の牛心

昨日、添付忘れでした。

この霜降り、幸せを感じました。


  


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2011年01月04日

サバ煮付け

  


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2011年01月03日

今日のディナー

牛心の息子店に来ました♪
  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 20:01Comments(0)大将日記