2012年01月09日

従業員・お疲れ様会


昨日、年末超繁忙期に頑張ったご苦労さま会を

日高川「味処」
で食事しました。


鰆(さわら)
のシャブシャブです。


寄せ鍋出しと

豆乳
でのシャブシャブでポン酢と

二種類で楽しみました。


  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 19:56Comments(0)大将日記

2012年01月09日

味付け・ナマコ

ナマコの味付けです。

青ねぎもみじおろしで・・・



お好みでポン酢を追い足してもいいように、

三杯酢で仕上げております。




食卓に笑顔を・・・








薄く切るコツは、

フランス料理の包丁裁きが活用できます。




地元・和歌山県御坊市

塩屋漁港にて



  


Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 10:30Comments(0)今日のおすすめ