2010年04月25日
黒あわび
美浜町三尾漁協でアワビと太刀魚を買い付けました。
黒アワビは一番肉厚で歯ごたえ抜群で、
最も高価で取引されます。
刺身が一番です。単なるわさび醤油でもOKですが、
そこにお酢を入れ、即席のわさび二杯酢が抜群に合います。
これは、いけます
太刀魚は400～600gの大サイズを落札しました。
ピカピカとれとれです。
この氷みずが氷温の温度帯を保ち、もっとも適した温度帯なのです。
魚の仕分け作業は冷たさのあまり痛いくらいです。
でも、めげません。なにせ鮮度入魂なのですから・・・
タイタニックの気持ちがわかります
黒アワビは一番肉厚で歯ごたえ抜群で、
最も高価で取引されます。
刺身が一番です。単なるわさび醤油でもOKですが、
そこにお酢を入れ、即席のわさび二杯酢が抜群に合います。
これは、いけます
太刀魚は400～600gの大サイズを落札しました。
ピカピカとれとれです。
この氷みずが氷温の温度帯を保ち、もっとも適した温度帯なのです。
魚の仕分け作業は冷たさのあまり痛いくらいです。
でも、めげません。なにせ鮮度入魂なのですから・・・
タイタニックの気持ちがわかります
Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 15:34│Comments(1)
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この記事へのコメント
「さっちゃん」、黒アワビお買い上げありがとう～。
いかがでした？
いかがでした？
Posted by 食卓に「笑顔」を創り出している魚屋さん
at 2010年04月27日 22:45
at 2010年04月27日 22:45※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
