2010年04月16日
かつおタタキ
一気に
焼き上げます。
この時、ふり塩をして焼きに掛かります。
原始以来、炎を見ると人間は心がハイになります。
（大げさなやっちゃなぁ・・・アハハ）
一気に氷水にて
冷やしこみます。
水に落として冷ますので、水っぽくなるのを抑えるためにふり塩をして焼くのです。
くれぐれも、表面だけね
焼き上げます。この時、ふり塩をして焼きに掛かります。
原始以来、炎を見ると人間は心がハイになります。
（大げさなやっちゃなぁ・・・アハハ）
一気に氷水にて
冷やしこみます。水に落として冷ますので、水っぽくなるのを抑えるためにふり塩をして焼くのです。
くれぐれも、表面だけね
Posted by 食卓に★笑顔を創り出している、魚屋さん at 15:11│Comments(0)
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