紀州御坊・森仁水産　『おとと屋』　日記　　　　　　（大将とゆかいな仲間たち）

例年は春先に出始め、

今時分は打ち止めになっている事が多いが、

今年は気象の偏向で,本日も入荷しております。


なごり無きよう、お食べくださいませ～




食べ方は、以前お伝えしたように、

酢みそ・ポン酢もいいですが、

やっぱりコイツは、イカ自体のミソの味で

食べるのがウマイです。




そもそも、イカの赤ちゃんなので、産卵のこの時期の限定入荷になります。


これこそ、「自然を食らう」です。



人間は、考えようによっては残酷な生き物です。


他の「いのち」を食して、生命を存続させているのですから・・・



ゆえに、大切に頂き、感謝しながら頂きたいものです。


「いのち」をいただくから、「いただきます。」です。


一魚一会。